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馆藏地点:

1. 东校区自然科学书库 x

主题:

1. 食品加工 x

图书馆

1. 长江大学图书馆 (14)
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馆藏地点

1. [东校区自然科学书库] (14)
2. 东校区图书借阅室 (13)
3. 西校区外借书库 (2)
4. 西校区图书借阅室 (2)
5. 东校区社会科学书库 (1)
6. 西校区参考书阅览室 (1)
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主题

1. [食品加工] (14)
2. 高等学校 (5)
3. 乳制品 (3)
4. 冷冻食品 (1)
5. 发酵 (1)
6. 发酵食品 (1)
7. 基本知识 (1)
8. 应用 (1)
9. 技术 (1)
10. 无污染工艺 (1)
11. 灭菌 (1)
12. 粉丝 (1)
13. 肉制品 (1)
14. 营养学 (1)
15. 蛋制品 (1)
16. 质量控制 (1)
17. 质量管理 (1)
18. 配方 (1)
19. 酶 (1)
20. 食品化学 (1)
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著者

1. (英) c. p. mallett著 (1)
2. (英) g. a. tucker, l. f. j. woods著 (1)
3. c. p (1)
4. g. a (1)
5. l. f. j (1)
6. 主编孔保华, 马丽珍 (1)
7. 于智军 (1)
8. 伍兹, (1)
9. 吕林 (1)
10. 塔克, (1)
11. 夏延斌 (1)
12. 夏延斌, 钱和主编 (1)
13. 孔保华 (1)
14. 崔福顺 (1)
15. 张佳程 (1)
16. 张和平 (1)
17. 张和平, 张佳程主编 (1)
18. 张慜 (1)
19. 张慜等译 (1)
20. 曹健 (1)
21. 显示更多..

出版日期

1. 2007 (5)
2. 2004 (3)
3. 2005 (2)
4. 2002 (1)
5. 2008 (1)
6. 2009 (1)
7. 2016 (1)
8. 显示更多..

文献类型

1. 图书 (14)
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语言种类

1. 汉语 (14)
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